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本文目录

1. 高压锅做酥鱼的做法做法方法
2. 压力锅做酥鱼需要多长时间
3. 高压锅酥鱼的做法

高压锅做酥鱼的方法

做焖酥鱼需要准备的食材

黄花鱼（800g）

米醋（90ml）

白糖（50g）

生抽（20ml）

料酒（15ml）

大葱（半根）

姜（4片）

蒜（4瓣）

花椒粉（1勺）

干辣椒（1个）

八角（1个）

盐（8g）

1 、调焖酥鱼料汁 ，视频先在碗中放入90ml米醋、高压锅酥高压锅酥50g白糖 、鱼的鱼20ml生抽和15ml料酒，家常家常然后再搅拌均匀备用。做法做法

2、视频料汁调好后放一边，开始处理黄花鱼  ，先把黄花鱼的头剪掉，然后再去除黄花鱼的内脏部分
。

3、黄花鱼处理好起锅烧油 ，等油热后，也就是筷子放入锅中后有气泡时开始下鱼炸，直到炸至黄花鱼两面金黄后捞出控油。

4
 、黄花鱼炸好后 ，把准备好的葱切成葱花、姜切成薄片 、大蒜拍碎备用。

5 、食材切好后烧一锅开水，稍后会用到。

6 、水烧开后取出家中的高压锅，先把炸好的黄花鱼和切好的葱姜蒜放到高压锅底部，然后再加入1勺花椒粉，8g盐，1个干辣椒和1个八角，接着倒入之前调好的料汁，最后再加入烧好的开水。

7、食材，料汁和开水都倒入锅中后 ，等高压锅上汽后压20分钟。

8 、至此，这份不用吐刺的焖酥鱼就做好啦 ，来上一口满嘴都是鱼肉香。

压力锅做酥鱼需要多长时间

用高压锅酥鲫鱼时，上汽后20分钟左右就成熟了，因为，高压锅内的压力大温度比较高
，放好调料后冷水上锅，上汽后蒸20分钟时间  ，鲫鱼的肉和刺基本上就已经酥烂了 ，放凉以后再装盘，吃起来非常的酥烂鲜香，我的回答仅供参考 ，谢谢

高压锅酥鱼的做法

原料 ：

鲫鱼或海鲫鱼三条。

辅料 ：

干面粉少许 ，葱段 、生姜片 、蒜片、八角各适量。

味汁 ：

盐、鸡精、糖、陈醋、老抽各适量 。

做法步骤：

1、先把鱼收拾干净 ，沥水，然后粘上薄粉煎至两面金黄
，出锅待用。

2 、把葱段和生姜片铺在高压锅底部，上面放煎好的鲫鱼，鱼身上再放适量蒜片和八角。

3 、把味汁料放在一起调成均匀的味汁，倒入锅内
，用量以刚好能浸没鱼身为宜。

4、盖锅，压40分钟后再焖20分钟即可出锅 ，倒入炖锅或炒锅里大火收汁，汤汁收浓后就可以装盘上桌了
。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助 。